Description
Ein erfrischender Zitronen-Lavendel-Sommerkuchen, der die Essenz des Sommers mit jedem Bissen einfängt.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Zucker
- Abrieb von 2 Zitronen
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Esslöffel kulinarische Lavendelblüten
- 3 große Eier (Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter (weich)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 8-Zoll runde Backform großzügig ein.
- Verrühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die Zitronenschale und die Lavendelblüten gut miteinander.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, gefolgt vom frisch gepressten Zitronensaft, und rühren Sie alles sorgfältig um, bis es gut vermischt ist.
- Falten Sie vorsichtig die trockenen Zutaten aus der ersten Schüssel unter, bis sie gerade so gemischt sind.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
Notes
Sie können den Kuchen bis zu zwei Tage im Voraus backen und gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg