Description
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Lachs-Sushi-Bake, das die Essenz von Sushi in einem herzhaften Auflauf einfängt.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen Sushi-Reis (ungekocht)
- 2,5 Tassen Wasser
- 1/4 Tasse Reisessig
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 lb frisches Lachsfilet (ohne Haut und gewürfelt)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (gehackt, plus Extra zum Garnieren)
- 1 Blatt Nori (in kleine Streifen geschnitten)
- Nach Geschmack Tobiko (optional zur Garnitur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Koche den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Vermenge in einer Rührschüssel Reisessig, Zucker und Salz.
- Lockere den Reis mit einer Gabel auf und füge die Würzmischung hinzu.
- Verteile den Reis gleichmäßig in der Boden der Backform.
- Mische in einer separaten Schüssel den gewürfelten Lachs, Mayonnaise, Sriracha, Sesamöl und die gehackten Frühlingszwiebeln.
- Gib die Lachs-Mischung gleichmäßig auf den Reis in der Backform.
- Backe das Ganze für etwa 25-30 Minuten.
- Garniere nach dem Backen mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, Nori-Streifen und Tobiko.
- Serviere den Auflauf warm auf Tellern.
Notes
Tipp: Du kannst die Lachs-Mischung über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg