Description
Goldbraune, knusprige Frühstücksrollen gefüllt mit cremigen Eiern, herzhaften Wurststücken und geschmolzenem Cheddar-Käse.
Ingredients
Scale
- 8 große Eier (Zimmertemperatur)
- 1/4 Tasse Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 8 vorgekochte Frühstückswurststücke
- 8 8-Zoll Tortillas
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Esslöffel Butter
- Antihafte-Spray oder zusätzliche Butter
Instructions
- Schlage die Eier in eine große Schüssel. Gib die Milch, das Salz und den Pfeffer hinzu. Rühre kräftig, bis alles gut vermischt und schaumig ist.
- Schmelze die Butter in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Gieße die Eimischung hinein und rühre vorsichtig, bis die Eier weich und fluffig sind (5-7 Minuten). Nimm die Pfanne dann vom Herd.
- Erhitze die Tortillas leicht in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle.
- Lege eine warme Tortilla auf eine flache Oberfläche. Platziere ein Stück Wurst am Rand und füge einen Esslöffel Rührei hinzu. Bestreue das Ganze mit Cheddar.
- Rolle die Tortilla fest auf, während du die Enden hineinziehst.
- Reinige die Pfanne und sprühe sie leicht mit Antihafte-Spray ein. Brate die Rollen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Genieße die warmen Rollen sofort, eventuell mit Salsa oder scharfer Soße.
Notes
Bereite die Eimischung und die Wurst am Abend vorher vor, um Zeit zu sparen. Du kannst auch gehacktes Gemüse hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg