Description
Genieße die perfekten ultra dicken Schokoladenkekse mit zähen Zentren und knusprigen Rändern, die den Geschmack von Geborgenheit und Freude vermitteln.
Ingredients
Scale
- 2 große Eier
- 2½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Kristallzucker
- ½ Tasse leicht brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Schokoladenstückchen
- 14 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
- Optional: zusätzliche Schokoladenstückchen und grobes Meersalz für das Topping
Instructions
- Mische die trockenen Zutaten: In einer Schüssel vereinst du das Allzweckmehl, Backpulver und Salz.
- Bereite die nassen Zutaten vor: In einer anderen Schüssel kombinierst du die geschmolzene Butter, Kristallzucker und braunen Zucker. Schlage die Mischung gut durch und füge dann die Eier und das Vanilleextrakt hinzu.
- Kombiniere und falte: Füge die trockenen Zutaten vorsichtig zu den nassen Zutaten hinzu.
- Kühle den Teig: Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle den Teig für mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen vor auf 375°F (190°C) und lege das Backblech mit Backpapier aus.
- Scoop und forme: Nimm den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und forme gleichmäßige Portionen auf das Backblech.
- Backen: Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
- Abkühlen: Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.
Notes
Die Kekse sind perfekt zum Teilen oder Genießen mit einem Glas Milch. Du kannst sie auch einfrieren, um sie später frisch aufzubacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 210
- Sugar: 14g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg