Description
Ein köstliches Gericht mit pochierten Eiern auf cremigem, knoblauchigem Joghurt, garniert mit einer aromatischen Gewürzmischung.
Ingredients
Scale
- 2 große Eier
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (Aleppo-Pfeffer bevorzugt)
- Frisch gehackter Dill oder Petersilie zur Garnitur
- Geröstete Sauerteig- oder Krustenbrote zum Dippen
Instructions
- Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Eier aufschlagen und vorsichtig in das simmernde Wasser gleiten lassen.
- Eier 3 bis 4 Minuten pochieren.
- Joghurttopping vorbereiten, indem Sie den griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch und einer Prise Salz vermengen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Paprika sowie die roten Paprikaflocken hinzugeben.
- Servieren: Joghurttopping auf Tellern verteilen, pochierte Eier darauf setzen und mit gewürzter Butter beträufeln.
- Genießen: Sofort mit geröstetem Brot servieren.
Notes
Der Joghurttopping kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Allergien beachten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 186mg