Description
Eine köstliche Suppe mit gefrorenen Teigtaschen, frischem Spinat und Ramen-Nudeln in aromatischer Hühnerbrühe.
Ingredients
Scale
- 12 gefrorene Teigtaschen
- 2 Pakete Instant-Ramen-Nudeln
- 2 große Eier
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Tassen frische Spinatblätter
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel schwarze Sesamsamen
Instructions
- Eier kochen: Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und senke die Eier vorsichtig hinein. Koche sie 6 bis 7 Minuten lang für eine perfekte, weichgekochte Konsistenz. Übertrage die Eier nach dem Kochen in ein Eiswasserbad, um den Garprozess zu unterbrechen.
- Brühe vorbereiten: In einem großen Topf bringe die Hühnerbrühe zum sanften Köcheln. Rühre die Sojasauce und das Sesamöl hinein.
- Teigtaschen garen: Füge die gefrorenen Teigtaschen direkt in die simmernde Brühe hinzu. Lasse sie 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.
- Ramen-Nudeln hinzufügen: Gib die Instant-Ramen-Nudeln in den Topf und koche sie 2 bis 3 Minuten, bis sie zart sind.
- Spinat einmischen: Füge die frischen Spinatblätter der heißen Brühe hinzu und lasse sie 1 bis 2 Minuten ziehen.
- Anrichten: Teile die Nudeln, Teigtaschen und den Spinat auf die Servierschalen auf und garniere mit den halben weichgekochten Eiern, geschnittenen Frühlingszwiebeln und schwarzen Sesamsamen.
Notes
Experimentiere mit verschiedenen Toppings wie kirschgetrockneten Tomaten oder Shiitake-Pilzen für mehr Geschmacksnuancen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 250mg