Description
Knusprige gebratene Süßkartoffelscheiben mit einer süßen Honig- und Feta-Glasur, perfekt als Beilage oder Snack.
Ingredients
Scale
- 500 g Süßkartoffeln
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 100 g Feta-Käse
- 1 Teelöffel Meersalz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (geräuchert oder süß)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Vorbereiten der Süßkartoffeln: Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Scheiben von ca. 0,5 cm Dicke.
- Öl und Gewürze anmischen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Honig, Meersalz, schwarzen Pfeffer und Paprika gut vermengen.
- Süßkartoffeln marinieren: Geben Sie die Süßkartoffelscheiben in die Schüssel und vermengen Sie sie gründlich mit der Marinade, bis alle Scheiben gut bedeckt sind.
- Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Backblech vorbereiten: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
- Süßkartoffeln anordnen: Legen Sie die marinierten Süßkartoffelscheiben gleichmäßig auf das Backblech, damit sie sich nicht überlappen.
- Braten: Rösten Sie die Scheiben im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
- Feta hinzufügen: Streuen Sie etwa 5 Minuten vor Ende der Bratzeit den zerkrümelten Feta gleichmäßig über die Süßkartoffelscheiben.
- Fertigen: Wenn die Süßkartoffeln gar sind, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten abkühlen.
- Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und servieren Sie es sofort.
Notes
Ideal als Beilage oder Snack. Kann im Voraus mariniert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg