Description
Steak Queso Reis combines tender steak, creamy queso, and excellent rice for a delicious and comforting dish.
Ingredients
Scale
- 1 lb Steakstreifen (Sirloin, Flanke oder Ribeye)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Paprika
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Tasse Jasmin- oder Basmati-Reis
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse
- ½ Tasse Monterey-Jack-Käse
- ¾ Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Frischkäse
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Jalapeño, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel saure Sahne
- ½ Tasse gewürfelte Tomaten
Instructions
- Kochen Sie den Reis: In einem mittleren Kochtopf bringen Sie Rinderbrühe, Butter, Salz, Knoblauchpulver und geräucherte Paprika zum Kochen. Fügen Sie den Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und decken Sie den Topf ab. Lassen Sie das Ganze 15–18 Minuten sanft köcheln.
- Würzen Sie das Steak: In einer Schüssel würzen Sie die Steakstreifen mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Kreuzkümmel.
- Braten Sie das Steak: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Steak hinzu und braten Sie es 3–4 Minuten pro Seite.
- Bereiten Sie die Queso-Sauce vor: In einem kleinen Kochtopf erhitzen Sie die Schlagsahne und rühren Sie den Frischkäse ein, bis er geschmolzen ist. Fügen Sie nach und nach den Cheddar und Monterey Jack Käse hinzu.
- Anrichten Sie die Schüsseln: Teilen Sie den gekochten Reis gleichmäßig auf die Servier-Schüsseln auf und belegen Sie jede Schüssel mit Steakstreifen und Queso-Sauce.
- Garnieren Sie das Gericht: Fügen Sie frische Korianderblätter, gewürfelte Tomaten, Jalapeño-Scheiben oder einen Klecks saure Sahne hinzu und servieren Sie es sofort.
Notes
Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten und Käsen für zusätzliche Vielfalt.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 75mg