Description
Ein köstliches Gericht mit zartem Lachs, würziger Sriracha und süßem Honig, serviert mit geröstetem Blumenkohl und Reis.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 2 EL Sriracha-Sauce
- 2 EL Honig
- 1 Tasse Jasmin- oder brauner Reis
- 1 Blumenkohl, in Röschen
- Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie)
- 2 EL Sesamkörner
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Teilen Sie den Blumenkohl in Röschen und vermengen Sie ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Rösten Sie ihn 20 Minuten lang auf einem Backblech.
- Verrühren Sie in einer separaten Schüssel Sriracha und Honig.
- Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und pinseln Sie die Sauce auf beiden Seiten.
- Garen Sie den Lachs 15–20 Minuten, bis er gar und leicht karamellisiert ist.
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanleitung.
- Servieren Sie den Lachs und Blumenkohl auf dem Reis, garniert mit Kräutern und Sesam.
Notes
Der Blumenkohl kann einen Tag im Voraus geröstet werden. Lachs kann auch im Air Fryer zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 12g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg