Description
Ein köstliches Rezept für Sriracha Honey Lachs Schalen, das süße und scharfe Aromen vereint und mit geröstetem Blumenkohl und Reis serviert wird.
Ingredients
Scale
- 2 Lachsfilets
- 3 Esslöffel Sriracha-Sauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Tasse Basmati- oder Jasminreis
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Koriander oder Frühlingszwiebeln)
- 2 Esslöffel Sesamsamen
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Lachsfilets großzügig mit einer Mischung aus Sriracha-Sauce und Honig zu bestreichen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten marinieren.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze. Legen Sie den marinierten Lachs vorsichtig hinein und braten Sie ihn für etwa 4–5 Minuten von jeder Seite an, bis er karamellisiert ist.
- Während der Lachs brät, schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen. Mischen Sie ihn mit einem Schuss Öl, Salz und Pfeffer und rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25 Minuten.
- Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung.
- Sobald alle Komponenten fertig sind, richten Sie den Reis in großen Schüsseln an, gefolgt von dem gebratenen Lachs und dem gerösteten Blumenkohl.
- Bestreuen Sie das Ganze mit frischen Kräutern und gerösteten Sesamsamen und servieren Sie es sofort.
Notes
Für den Vorausplaner: Bereiten Sie den Blumenkohl und den Reis im Voraus zu. Sie lassen sich problemlos aufwärmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 500
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 60mg