Description
Ein tiefrotes Johannisbeergelee, das fruchtige Frische und süßen Geschmack vereint, ideal zum Frühstück oder als Beilage.
Ingredients
Scale
- 2 kg Johannisbeeren
- 750 g Gelierzucker (2:1)
Instructions
- Wasche die Johannisbeeren gründlich und lasse sie gut abtropfen.
- Entferne die Stiele der Beeren, um sicherzustellen, dass nur das Fruchtfleisch in dein Gelee kommt.
- Dämpfe die Johannisbeeren, um etwa 1,5 Liter Saft zu erzielen.
- Vermische den gewonnenen Saft mit dem Gelierzucker in einem großen Topf. Rühre gut um.
- Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie unter ständigem Rühren für 4-5 Minuten kochen.
- Fülle das heiße Gelee sofort in die vorbereiteten Gläser und verschließe sie gut.
- Drehe die Gläser für einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen, und lasse sie dann umdrehen und vollständig abkühlen.
Notes
Halte ein bisschen Gelee auf einem kleinen Teller bereit, um die Konsistenz zu testen.
Nutrition
- Serving Size: 1 tablespoon
- Calories: 50
- Sugar: 12g
- Sodium: 0mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg