Description
Ein cremiger Käsekuchen mit Schokoladenkeksboden, gerösteter Kokosnuss, Karamell und Schokoladenganache macht jeden Moment zu einem besonderen Highlight.
Ingredients
Scale
- 1½ Tassen Schokoladenkekskrümel (z. B. Oreos oder glutenfreie Alternative)
- ¼ Tasse gesüßte, geröstete Kokosnuss
- 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 450 g Frischkäse, weich
- ¾ Tasse Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 (8 oz) Becher Schlagsahne, aufgetaut
- ½ Tasse Karamellsauce
- ½ Tasse halbherbe Schokoladenstückchen
- ¼ Tasse Schlagsahne
- ½ Tasse gesüßte, geröstete Kokosnuss
- Optional: gehackte Pekannüsse oder Meersalz
Instructions
- Vermengen Sie die Schokoladenkekskrümel, die geröstete Kokosnuss und die geschmolzene Butter in einer großen Schüssel.
- Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden Ihrer Springform und kühlen Sie die Kruste für mindestens 15 Minuten.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse, den Puderzucker und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer schaumig, bis die Masse glatt ist.
- Falten Sie vorsichtig die aufgetaute Schlagsahne unter die Frischkäsemasse.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig über den Keksboden.
- Träufeln Sie Karamellsauce darüber.
- Erhitzen Sie die Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in einem kleinen Topf, bis sie geschmolzen sind.
- Gießen Sie die Ganache über den Käsekuchen und bestreuen Sie ihn mit der restlichen gerösteten Kokosnuss.
- Kühlen Sie den Käsekuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
Notes
Empfehlen Sie, den Käsekuchen einen Tag vorher zuzubereiten und auf Zimmertemperatur der Zutaten zu achten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg