Description
Ein saftiger Red Velvet Kuchen mit cremigem Käsekuchen Swirl, ideal für besondere Anlässe und Naschkatzen.
Ingredients
Scale
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1 1/2 Tassen Pflanzenöl
- 1 Tasse Buttermilch (Raumtemperatur)
- 2 große Eier (Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 bis 2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 8 Unzen Frischkäse (weich)
- 1/3 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 9×13 Zoll große Form ein und lege sie, wenn gewünscht, mit Backpapier aus.
- Schlage den Frischkäse mit dem Zucker glatt. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles, bis es gut kombiniert ist. Stelle die Käsekuchenmischung beiseite.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Natron, das Backpulver, das Salz und das Kakaopulver.
- Vermengst in einer separaten Schüssel das Öl, die Buttermilch, die Eier, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe.
- Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen und mische alles nur so lange, bis der Teig glatt ist.
- Gib den roten Teig in die vorbereitete Backform. Löffle die Käsekuchenmischung gleichmäßig darüber und verwende ein Messer, um beide Mischungen sanft miteinander zu vermengen und ein schönes Marmorbild zu erzeugen.
- Backe den Kuchen 30 bis 40 Minuten (oder 25 bis 30 Minuten für die runden Formen), bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit einigen feuchten Krümeln herauskommt.
- Lass den Red Velvet Cheesecake Swirl Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest oder mit einer Glasur versiehst.
Notes
Der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken werden. Es wird empfohlen, ihn im Kühlschrank ruhen zu lassen, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 380
- Sugar: 23g
- Sodium: 300mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg