Description
Ein cremiges Rührei mit Champignons und frischem Spinat, das schnell zubereitet werden kann und jeden Gaumen erfreut.
Ingredients
Scale
- 4 Frische Eier
- 200g Champignons, gewürfelt
- 100g frischer Spinat
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze, bis es leicht flimmert.
- Geben Sie die gewürfelten Champignons in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er zu welken beginnt.
- Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die verquirlten Eier direkt in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um.
- Garen Sie, bis die Eier fest, aber noch cremig sind.
- Genießen Sie das Rührei direkt aus der Pfanne, vielleicht mit einem frischen Stück Brot.
Notes
Das Rührei kann mit verschiedenen Kombinationen von Kräutern oder Käsesorten angepasst werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg