Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Rührei mit frischen Pilzen und Spinat, ideal für jedes Frühstück.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200g frische Pilze (Champignons, Steinpilze oder Kräuterseitlinge)
- 100g frischer Spinat
- 1 EL Butter oder Öl
- Salz
- Pfeffer
- Käse (optional, z.B. Feta oder Parmesan)
Instructions
- Vorbereiten: Schneiden Sie die frischen Pilze in gleichmäßige Scheiben.
- Erhitzen: Erhitzen Sie Butter oder Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Braten: Braten Sie die Pilze an, bis sie weich sind.
- Hinzufügen: Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und braten Sie kurz mit.
- Aufschlagen: Verschwenden Sie die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.
- Gießen: Gießen Sie die Eiermischung über die Pilze und den Spinat.
- Rühren: Rühren Sie sanft um, bis die Eier beginnen zu stocken.
- Käse: Fügen Sie Käse hinzu, falls gewünscht, und rühren Sie weiter um.
- Servieren: Richten Sie das Rührei sofort an und genießen Sie es warm.
Notes
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Kräutern für zusätzliche Aromen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 370mg