Description
Ein Fest der Aromen – knuspriges Parmesan-Krustenhühnchen in einer reichen Knoblauchsauce, perfekt für jedes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 dünne Hühnerbrustfilets
- ½ Tasse Allzweckmehl
- 2 große Eier, geschlagen
- 1 Tasse Semmelbrösel
- ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- ¼ Tasse geriebener Parmesan (für die Sauce)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren
Instructions
- Würzen Sie die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer.
- Dredgen Sie die Hähnchenfilets in Mehl, dann in die geschlagenen Eier, und schließlich mit der Semmelbrösel-Parmesan-Mischung umhüllen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und braten Sie die Hähnchenstücke 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie Butter zur gleichen Pfanne hinzu, schmelzen Sie diese und fügen Sie dann den Knoblauch hinzu.
- Rühren Sie Hühnerbrühe, Sahne und geriebenen Parmesan ein und lassen Sie die Mischung einkochen.
- Legen Sie die Hähnchenteile zurück in die Pfanne und garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Thymian.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Pasta oder geröstetem Gemüse.
Notes
Bereiten Sie die Hühnerbrust und Panade am Abend vorher vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg