Description
Ein köstliches und einfaches Gericht mit knuspriger Parmesan-Käsekruste und zartem Hühnchen, ideal für ein Festmahl oder ein einfaches Abendessen.
Ingredients
Scale
- 680 g Hähnchenbrust (ca. 3–4 Stücke, 2,5 cm dick)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 35 g geriebener Parmesan
- 35 g Semmelbrösel
- 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 0,5–0,75 Teelöffel Meersalz
- 900 g rote Kartoffeln, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 450 g frische grüne Bohnen, geputzt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Esslöffel Parmesan (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 220°C vor.
- Bereiten Sie ein randloses Backblech mit Backpapier vor oder besprühen Sie es leicht mit Kochspray.
- Vermengen Sie die roten Kartoffeln, den gehackten Knoblauch, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Parmesan, und Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Drittel des Backblechs und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang.
- Kombinieren Sie die Hähnchenbruststücke in einer Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Semmelbröseln, schwarzem Pfeffer und Meersalz.
- Platzieren Sie die Hähnchenbruststücke neben den Kartoffeln und schieben Sie das Blech zurück in den Ofen.
- Vermengen Sie die grünen Bohnen mit dem restlichen Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan (falls verwendet) sowie Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die Bohnen zum Blech hinzu und backen Sie alles zusammen für weitere 25 Minuten.
- Lasen Sie das Blech nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie servieren.
Notes
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten in gleichmäßige Stücke geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie können das Hühnchen auch durch Tofu ersetzen, um eine vegane Variante zu schaffen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg