Description
Knusprige Kartoffelschalen, gefüllt mit herzhaftem Fleisch oder Bohnen, geschmolzenem Käse und frischen Toppings – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 mittlere Russet-Kartoffeln (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Chili-Pulver
- 1 TL geräuchertes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 lb Hackfleisch oder schwarze Bohnen
- 1 Päckchen Taco-Gewürz
- 1 Tasse geriebener Cheddar- oder mexikanischer Mischkäse
- ½ Tasse Sour Cream oder griechischer Joghurt
- ½ Tasse Salsa
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- ¼ Tasse gehackter Koriander
- Optional: Diced Tomaten, Mais, Jalapeños, Oliven
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
- Mischen Sie die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl und den Gewürzen in einer großen Schüssel.
- Verteilen Sie die Kartoffelmischung auf einem Backblech und rösten Sie sie für etwa 25-30 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, fügen Sie das Taco-Gewürz und Wasser hinzu und lassen Sie es köcheln, bis die Mischung eindickt.
- Entfernen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie sofort mit Käse.
- Fügen Sie die würzige Fleisch- oder Bohnenmischung sowie Salsa, Sour Cream und frische Kräuter hinzu.
Notes
Bereiten Sie die Kartoffeln und Füllungen am Vortag vor, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg