Description
Eine köstliche Reisbowl mit zartem Steak, Kimchi und frischem Gemüse, die das Beste der koreanischen Küche vereint.
Ingredients
Scale
- 1 lb Steak (Rinderfilet oder Flankensteak)
- 2 Tassen gekochter Reis (weisser oder brauner Reis)
- 1 Tasse Kimchi
- 1 Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, julienniert
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Gochujang (Koreanische Chili-Paste)
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
- Sesamkörner zur Garnierung
Instructions
- Steak marinieren: Schneide das Steak in dünne Streifen und mariniere es in einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Gochujang. Lass das Fleisch mindestens 30 Minuten lang ziehen.
- Steak braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das marinierte Steak, bis es gleichmäßig gebräunt und vollständig durchgegart ist.
- Sahne zubereiten: In einem kleinen Topf die Schlagsahne erhitzen und dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis sie leicht eindickt.
- Bowl zusammenstellen: Fülle eine Schüssel mit gekochtem Reis und lege darauf das gebratene Steak, Kimchi, Paprika und Karottenstreifen.
- Abschließend garnieren: Träufle die cremige Sauce über die Bowl und garniere mit den gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
Notes
Mariniere das Steak bis zu 24 Stunden im Voraus für ein intensiveres Aroma. Du kannst auch Tofu oder Tempeh verwenden, um eine vegetarische Variante zu machen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg