Description
Ein geschmackvolles Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich mit zart mariniertem Hühnchen, knusprigem Krautsalat und buttrigem Brioche-Brötchen.
Ingredients
Scale
- 1 lb Boneless Skinless Chicken Thighs
- 1/4 cup Soy Sauce
- 2 tbsp Brown Sugar
- 2 tbsp Honey
- 2 tbsp Gochujang
- 2 tbsp Rice Vinegar
- 1 tbsp Sesame Oil
- 4 cloves Garlic Cloves
- 1 inch Fresh Ginger
- 2 cups Shredded Green and Red Cabbage
- 1 cup Julienned Carrot
- 1/2 cup Mayonnaise
- 1 tbsp Sugar
- 4 pieces Brioche or Potato Sandwich Buns
- 2 tbsp Butter
Instructions
- Beginne damit, die Marinade herrzustellen – mische die Sojasauce, den braunen Zucker, Honig, Gochujang, Reisessig und das Sesamöl in einer großen Schüssel.
- Füge den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu.
- Gib das Hühnchen in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
- Für den Krautsalat mische den geschnittenen Kohl und die Karotten in einer separaten Schüssel.
- Füge die Mayonnaise und den Zucker hinzu und vermenge alles gut.
- Erhitze eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze und füge Butter hinzu.
- Nehme das mariniertes Hühnchen heraus und lege es in die heiße Pfanne. Koche es 5-7 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Während das Hühnchen grillt, röste die Brioche-Brötchen in einer separaten Pfanne, bis sie goldbraun sind.
- Bau dein Sandwich auf: Lege eine großzügige Portion Krautsalat auf die untere Brötchenhälfte, füge das gegrillte Hühnchen hinzu und bedecke es mit der oberen Brötchenhälfte.
Notes
Das Hühnchen kann auch im Airfryer oder im Ofen zubereitet werden. Experimentiere mit weiteren Toppings wie Avocado oder frischem Koriander.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 540
- Sugar: 14g
- Sodium: 800mg
- Fat: 27g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg