Description
Genießen Sie diese köstlichen knusprigen Fisch-Tacos, gefüllt mit zartem Fisch und einem würzigen Koriander-Limetten-Slaw.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund weiße Fischfilets (Kabeljau oder Tilapia)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Buttermilch
- Pflanzenöl zum Frittieren
- 2 Tassen geschnittenes Gemüse (grün oder rot)
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel Honig
- 8 kleine Tortillas (warm)
- Limettenviertel zum Servieren
- Optionale Toppings (Avocado, Tomaten oder Cotija-Käse)
Instructions
- Kombinieren Sie in einer flachen Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die Buttermilch in eine separate Schüssel.
- Tauchen Sie jedes Fischfilet in die Buttermilch und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
- Wälzen Sie das Filet in der gewürzten Mehlmischung, sodass es gut bedeckt ist.
- Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Fischfilets hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie die Filets und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse, den Koriander, Limettensaft, Mayonnaise, Honig sowie Salz und Pfeffer gut.
- Legt ein Stück Fisch in jede warme Tortilla und fügen Sie eine Portion Koriander-Limetten-Slaw hinzu. Personalisieren Sie mit gewünschtem Topping.
- Servieren Sie die Tacos sofort mit Limettenvierteln.
Notes
Bereiten Sie das Slaw im Voraus zu, um die Aromen intensivieren zu können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg