Description
Erleben Sie das geschmackliche Abenteuer von knusprigen Fisch-Tacos mit einem erfrischenden Koriander-Limetten-Slaw, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Ingredients
Scale
- 1 Pfund Weißfischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia)
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 1 Tasse Buttermilch
- Gemüseöl nach Bedarf
- 2 Tassen gehackter Kohl (Grün oder Lila)
- 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
- 2 Esslöffel Limettensaft
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel Honig
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
- 8 kleine Tortillas (aus Mais oder Mehl, gewärmt)
- Nach Wunsch Limettenviertel zum Servieren
- Nach Wunsch optionale Toppings (Avocado, gewürfelte Tomaten oder Cotija-Käse)
Instructions
- Kombinieren Sie in einer flachen Schüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie die Buttermilch in eine separate Schüssel.
- Tauchen Sie jedes Fischfilet in die Buttermilch, lassen Sie den überschüssigen Teil abtropfen.
- Wälzen Sie das Fischfilet dann in der gewürzten Mehlmischung, bis es gleichmäßig beschichtet ist.
- Erhitzen Sie eine großzügige Menge Gemüseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Fischfilets hinzu und braten Sie sie 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Übertragen Sie den gebratenen Fisch auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel den gehackten Kohl, Koriander, Limettensaft, Mayonnaise, Honig, Salz und Pfeffer.
- Toppen Sie ein Stück knusprigen Fisch in jede warme Tortilla mit dem Slaw.
- Servieren Sie die Tacos mit Limettenvierteln.
Notes
Sie können die Fischfilets auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten oder im Ofen backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taco
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg