Description
Genießen Sie dieses perfekt knusprige und saftige gebratene Hühnchen, das jeder Mahlzeit einen festlichen Anlass verleiht.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 ½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Pflanzenöl
- 1 frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Klopfen Sie die Hähnchenbrüste auf eine Dicke von ½ Zoll.
- Legen Sie das Hühnchen in die Buttermilch und lassen Sie es für 15 Minuten einweichen.
- Mischen Sie in einer flachen Schüssel das Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Backpulver, Salz, Pfeffer und einem geheimen Hauch Zucker.
- Nehmen Sie das Hühnchen aus der Buttermilch und wälzen Sie es zuerst in der Mehlmischung.
- Tauchen Sie es zurück in die Buttermilch und wenden Sie es nochmals in der Mehlmischung.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 350°F (175°C) und frittieren Sie das Hühnchen für 5-6 Minuten pro Seite.
- Legen Sie nach dem Frittieren das Hühnchen auf ein Drahtgestell.
- Für eine leichtere Variante, verwenden Sie eine Heißluftfritteuse bei 400°F für 12 Minuten.
Notes
Marinieren Sie das Hühnchen mindestens eine Stunde im Voraus oder über Nacht für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg