Description
Geröstete Halloumi-Spieße, umhüllt von einer süßen Honigglasur und frischem Gemüse – ein kulinarisches Erlebnis für jeden Grillabend.
Ingredients
Scale
- 400 g Halloumi-Käse
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße rote Paprika
- 1 mittelgroße gelbe Paprika
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Holz- oder Metallspieße (bei Holzspießen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)
- 4 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sesamkörner (weiß oder geröstet)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- Frische Petersilie oder Minzblätter, fein gehackt (optional)
- Zitronenspalten
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wasche die Zucchini, die Paprika und die rote Zwiebel. Schneide sie in gleich große Stücke (ca. 2-3 cm).
- Halloumi schneiden: Schneide den Halloumi in gleich große Würfel (ca. 2-3 cm).
- Spieße zusammenstellen: Stecke abwechselnd Halloumi, Zucchini, Paprika und Zwiebel auf die Spieße.
- Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel mischst du den Honig, die Sesamkörner, die Sojasauce, den Zitronensaft und optional den Kreuzkümmel gut durch.
- Grill vorheizen: Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 200-220 Grad Celsius).
- Spieße grillen: Lege die Spieße auf den Grill und grille sie ca. 10-12 Minuten, während du sie gelegentlich wendest.
- Glasur auftragen: In den letzten 2-3 Minuten des Grillens trägst du die Honig-Sesam-Glasur auf.
- Servieren: Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie mit Zitronenspalten.
Notes
Die Spieße können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativen zum Grill sind ein Air Fryer oder Ofen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 16g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg