Description
Ein köstliches Sandwich mit knusprigen Waffeln, saftigem Hähnchen und cremiger Caesar-Dressing-Sauce.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen altbrot, in 1,25 cm große Würfel geschnitten
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1/2 Tasse Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Salbei
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 große Eier
- 1,5 Tassen natriumreduzierter Hühnerbrühe
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 große, entbeinte, hautlose Hähnchenbrustfilets
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 4 Tassen Romanasalat, gehackt
- 1/2 Tasse Caesar-Dressing
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)
- 1/2 Tasse gehobelter Parmesankäse
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heizen Sie das Waffeleisen vor, damit es schön heiß wird, wenn Sie die Mischung hinzufügen.
- In einer großen Schüssel mischen Sie die Brotstücke, den Sellerie, die Zwiebel, die Petersilie, den Salbei, den Thymian, das Salz und den Pfeffer.
- In einer separaten Schüssel die Eier, die Hühnerbrühe und die geschmolzene Butter verquirlen. Geben Sie diese Mischung über die Brotmischung und mischen Sie alles gut.
- Fetten Sie das Waffeleisen leicht ein. Geben Sie etwa 1 Tasse der Mischung in die Mitte des Waffeleisens, und backen Sie die Waffel 5-8 Minuten lang.
- Wiederholen Sie die Schritte, um insgesamt acht Waffeln zu machen.
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets horizontal in vier dünne Schnitzel. Reiben Sie die Schnitzel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver ein.
- Grillen oder braten Sie die Schnitzel bei mittelhohen Temperaturen für 4-5 Minuten pro Seite, bis die Innentemperatur 74 °C erreicht.
- Werfen Sie den gehackten Romanasalat mit dem Caesar-Dressing und dem geriebenen Parmesankäse.
- Nehmen Sie eine Waffel, legen Sie sie auf einen Teller, und schichten Sie sie mit den geschnittenen Hähnchenbruststücken und der Caesar-Salatfüllung.
- Setzen Sie die zweite Waffel darauf und servieren Sie sie sofort.
Notes
Verwenden Sie frische Kräuter für intensiveren Geschmack und passen Sie die Füllungen nach Belieben an.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg