Description
Ein erfrischender Gurkensalat mit Mozzarella, ideal für den Sommer.
Ingredients
Scale
- 1/2 Englischgurke (in Längsrichtungen geviertelt und in Scheiben geschnitten)
- 3 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 8 oz frische Mozzarellakugeln (oder 1 Tasse gewürfelten frischen Mozzarella)
- 1 große gewürfelte Avocado
- 1/3 Tasse gehackte Basilikumblätter
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Knoblauchzehe (geschält und entweder gepresst oder gerieben)
- 1/2 Teelöffel feines Meersalz (nach Geschmack anpassen)
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zutaten für den Salat zusammenstellen: Die frischen Zutaten in einer großen Schüssel anrichten, beginnend mit den Gurkenscheiben, gefolgt von Kirschtomaten, Mozzarellakugeln, Avocados und Basilikum.
- Dressing zubereiten: In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und gut durchschlagen.
- Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig mischen.
Notes
Schneiden Sie das Gemüse erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg