Description
Ein herzhaftes Frühstücksgericht mit Tortillas, Eiern, Wurst und Käse, ideal für einen besonderen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 8 große Tortillas aus Weizen
- 450 g Frühstückswurst, gekocht und zerbröselt
- 8 große Eier
- 120 ml Milch
- 100 g geriebener Cheddar-Käse
- 50 g geriebener Monterey-Jack-Käse
- 100 g Hash Browns (gekocht oder aufgetaute gefrorene)
- 120 ml Salsa
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Zwiebelpulver
- Sauerrahm zur Dekoration
- Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fette eine 9×13 Zoll Backform leicht ein.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut verquirlen.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und verrühre die Eimischung, bis sie gerade fest wird. Nimm sie vom Herd.
- Lege die Tortillas aus und teile die gekochte Wurst, die Rühreier, die Hash Browns, die Salsa und die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf.
- Rolle jede Tortilla zu einem Burrito und lege ihn nahtseitig nach unten in die vorbereitete Backform.
- Bestreue die übrigen Käsestücke gleichmäßig über den Auflauf.
- Decke die Backform mit Folie ab und backe sie 20 Minuten. Entferne die Folie und backe sie weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln garnierst.
Notes
Bereite die Zutaten am Vorabend vor und speichere sie im Kühlschrank, um am Morgen Zeit zu sparen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Burrito
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 300mg