Description
Knusprige Linsenfleischbällchen, perfekt kombiniert mit erfrischendem Tzatziki.
Ingredients
Scale
- 200 g Grüne Linsen
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Griechischer Joghurt
- 1/2 Gurke, gerieben und ausgedrückt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zerdrücke die gekochten Linsen in einer großen Schüssel, bis sie größtenteils glatt sind.
- Füge die Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Dill, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Olivenöl und das Ei zu den Linsen hinzu.
- Forme kleine, gleichmäßige Bällchen aus der Masse und verteile sie gleichmäßig auf dem Backblech.
- Backe die Fleischbällchen für 20-25 Minuten.
- Vermische den griechischen Joghurt mit der geriebenen Gurke, dem gehackten Knoblauch, dem Zitronensaft und Salz.
- Serviere die warmen Linsenfleischbällchen zusammen mit dem erfrischenden Tzatziki.
Notes
Du kannst die Bällchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg