Description
Gesunde gebackene Churro-Bissen mit Mandelmehl und Kokoszucker für einen köstlichen Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Kokoszucker
- 1 TL Zimt
- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereiten Sie Ihr Backblech mit Backpapier vor.
- Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel das Mandelmehl, den Kokoszucker, den Zimt und das Salz gut miteinander.
- Schmelzen Sie das Kokosöl in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf, bis es flüssig ist, und fügen Sie es dann zusammen mit den Eiern und dem Vanilleextrakt zur trockenen Mischung hinzu.
- Mischen Sie alles gründlich, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, können Sie einen Esslöffel Wasser hinzufügen.
- Formen Sie mit einem Teelöffel kleine Bissen und legen Sie sie gleichmäßig auf das vorbereitete Blech.
- Backen Sie die Bissen für 10 bis 12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Churro-Bissen vollständig abkühlen und streuen Sie gegebenenfalls etwas zusätzlichen Zimt und Kokoszucker darüber.
Notes
Vermeiden Sie es, die Bissen zu lange zu backen, da sie dann austrocknen können. Lagern Sie den Teig im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, ihn zu backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Biss
- Calories: 70
- Sugar: 5g
- Sodium: 0mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg