Description
Eine köstliche Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln und cremiger Burrata, perfekt für jede Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 2 Süßkartoffeln
- 200 g Burrata
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und halbiere sie der Länge nach.
- Bestreiche die Schnittflächen mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Süßkartoffelhälften auf ein Backblech mit der Schnittfläche nach unten und backe sie etwa 25-30 Minuten, bis sie weich sind.
- Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und lasse sie etwas abkühlen.
- Höhle das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus und gib es in eine Schüssel.
- Mische das Fruchtfleisch mit der Burrata, um eine cremige Füllung zu erzeugen.
- Fülle die Mischung zurück in die Süßkartoffelhälften.
- Garniere die gefüllten Süßkartoffeln mit frischen Kräutern und serviere sie.
Notes
Lasse etwas Fruchtfleisch in der Schale für eine stabilere Struktur. Du kannst die Süßkartoffeln bis Schritt 6 im Voraus zubereiten und kurz aufbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg