Description
Köstliche gefüllte Portobello-Pilze, die mit frischem Gemüse und cremigem Käse harmonieren.
Ingredients
Scale
- 4 große Portobello-Pilze, Stiele entfernt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse Spinat, gehackt
- ½ Tasse Kirschtomaten, gewürfelt
- ¼ Tasse Semmelbrösel
- ¼ Tasse Parmesan-Käse, gerieben
- ½ Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
- 1 TL italienische Kräutermischung
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren, optional
Instructions
- Heize den Ofen auf 375°F (190°C) vor und bereite ein Backblech vor, indem du es leicht einfettest.
- Pinsele die Ober- und Unterseite der Portobello-Pilze mit Olivenöl ein und lege sie mit der Unterseite nach oben auf das Backblech. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Brate den gehackten Knoblauch in 1 EL Olivenöl für etwa eine Minute an. Füge den Spinat hinzu und koche, bis er zusammengefallen ist. Nimm die Pfanne vom Herd und mische die gewürfelten Kirschtomaten, Semmelbrösel, Parmesan, italienische Kräutermischung sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu.
- Verteile die Füllung gleichmäßig auf den Pilzkappen. Streue reichlich geriebenen Mozzarella-Käse darüber.
- Backe die Pilze für 15–18 Minuten, bis sie zart sind und der Käse köstlich geschmolzen und goldbraun ist.
- Garnieren die fertigen gefüllten Pilze mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere sie warm.
Notes
Du kannst die Füllung im Voraus zubereiten und die Pilze acht Stunden vorher füllen. Alternativ kannst du eine Luftfritteuse verwenden, um die Pilze zuzubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 20mg