Description
Eine cremige Pasta mit saftigen Garnelen, verfeinert mit frischem Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern. Perfekt für romantische Abendessen oder gesellige Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse niedrigfeuchtigkeit Mozzarella, gerieben
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (optional)
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Zitronenschale
- 12 Unzen getrocknete Spaghetti oder Linguine
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder natriumarme Hühnerbrühe
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 5 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische italienische Petersilie, gehackt
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gut gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Braten Sie die Garnelen in einer großen Pfanne mit Olivenöl und Butter, bis sie undurchsichtig sind.
- Schmelzen Sie in derselben Pfanne die restliche Butter und fügen Sie Knoblauch und Pfefferflocken hinzu.
- Gießen Sie den Wein und Zitronensaft in die Pfanne und lassen Sie die Mischung köcheln.
- Kombinieren Sie die Pasta und die Garnelen in der Pfanne, geben Sie Parmesan und Petersilie hinzu.
- Vorbereiten Sie eine Auflaufform und verteilen Sie die Pasta auf dieser.
- Backen Sie das Gericht für 15 Minuten bei 190°C, bis der Käse geschmolzen ist.
- Servieren Sie die Pasta mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft.
Notes
Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen oder die Garnelen durch Hähnchen austauschen. Verwenden Sie frischen Knoblauch für den besten Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg