Description
Leckere, farbenfrohe Scones aus Funfetti-Kuchenmix, perfekt für besondere Anlässe oder eine süße Kaffeepause.
Ingredients
Scale
- 1½ Tassen Funfetti-Kuchenmix
- 1 Tasse Allzweckmehl plus mehr zum Ausrollen
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Regenbogenstreusel
- ½ Tasse ungesalzene Butter, kalt und in Stücke geschnitten
- 1 Tasse schwere Schlagsahne, kalt, plus mehr zum Bestreichen
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
- 1–2 Esslöffel Milch
Instructions
- Vermengen Sie den Funfetti-Kuchenmix, das Allzweckmehl, das Salz und die Regenbogenstreusel in einer großen Schüssel.
- Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Teigmischer oder zwei Gabeln in die trockenen Zutaten, bis grobe Krümel entstehen.
- Vermischen Sie den Vanilleextrakt mit der schweren Sahne. Bilden Sie eine Mulde in der Mehl-Butter-Mischung und gießen Sie die flüssigen Zutaten in zwei Teilen hinein. Mischen Sie, bis ein Teig entsteht (Sie benötigen möglicherweise nicht die gesamte Sahne).
- Geben Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und kneten Sie ihn ein paar Mal, bis er zusammenkommt – nicht zu lange kneten.
- Formen Sie den Teig zu einem 7-Zoll großen Kreis und etwa ¾ Zoll hoch. Schneiden Sie diesen mit einem scharfen Messer oder Teigschneider in acht Dreiecke.
- Legen Sie die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie das Blech für 30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank, damit der Teig fest wird.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Bestreichen Sie die Oberseite der Scones mit schwerer Sahne und backen Sie sie 18-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
- Vermengen Sie Puderzucker und Milch, bis eine Glasur entsteht. Träufeln Sie die Glasur über die abgekühlten Scones und bestreuen Sie sie mit weiteren Regenbogenstreuseln. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
Notes
Kühlen Sie den Teig vor dem Backen für eine bessere Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scone
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg