Description
Ein sättigendes Frühstücks-Club-Sandwich mit knusprigem Bacon, cremiger Avocado und frischem Gemüse.
Ingredients
Scale
- 3 Scheiben Vollkornbrot
- 2 große Eier
- 4 Scheiben geräucherter Bacon
- 2 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 reife Tomate, dünn geschnitten
- 1 Avocado, püriert
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Butter
- Frische Salatblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Braten Sie den Bacon bei mittlerer Hitze in einer Pfanne bis er knusprig ist. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Schmelzen Sie die Butter in derselben Pfanne und schlagen Sie die Eier auf. Mit Salz und Pfeffer würzen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb aber noch flüssig bleibt.
- Toasten Sie die Brotscheiben bis sie goldbraun sind, um die nötige Knusprigkeit zu gewährleisten.
- Bestreichen Sie eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Mayonnaise.
- Schichten Sie die erste Brotscheibe mit Salatblättern, frischen Tomatenscheiben und knusprigem Bacon.
- Decken Sie dies mit einer zweiten Brotscheibe ab, der Mayonnaise-Seite nach unten. Darauf verteilen Sie das pürierte Avocado.
- Fügen Sie die Eier und Cheddar auf die Avocado-Schicht hinzu und setzen Sie die dritte Brotscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauf.
- Drücken Sie das Sandwich leicht zusammen und sichern Sie es mit Zahnstochern. Schneiden Sie es in Hälften oder Viertel, um es leichter zu essen.
Notes
Bereiten Sie die Avocado und das Gemüse im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Vermeiden Sie die Mikrowelle beim Aufwärmen, um den Crunch zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 550
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 250mg