Description
Eine herzhafte und aromatische Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Dose (400 g) stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Oregano oder Basilikum
- 1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- Öl erhitzen: Geben Sie das Öl in einen großen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
- Hackfleisch anbraten: Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gut durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Gemüse hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Karotten und die Paprika in den Topf. Braten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten an.
- Tomatenmark einrühren: Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gründlich ein.
- Tomaten und Brühe hinzufügen: Fügen Sie die stückigen Tomaten und die Brühe hinzu und lassen Sie alles aufkochen.
- Würzen: Mit Paprikapulver, Oregano oder Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Köcheln lassen: Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze für 20-30 Minuten köcheln.
- Schmelzkäse hinzufügen: Rühren Sie den Schmelzkäse unter die Suppe, bis er geschmolzen und cremig ist.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Vegetarische Variante möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 60mg