Description
Eine einfache Ein-Pfannen-Mahlzeit mit würziger Wurst und Pasta in einer süßlich-rauchigen BBQ-Sauce.
Ingredients
Scale
- 12 oz Rotini Pasta
- 12 oz würzige Wurst (Andouille oder italienisch), in Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse BBQ-Sauce (rauchig oder honigbasiert)
- 2 EL Honig
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Rotini gemäß der Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur das Olivenöl. Füge die Wurstscheiben hinzu und brate sie schwenkend an, bis sie goldbraun sind – das dauert etwa 5 bis 7 Minuten.
- Gib in die gleiche Pfanne etwas mehr Olivenöl, falls nötig, und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Sauté ihn etwa 1 Minute lang, bis er goldbraun ist.
- Reduziere die Hitze und füge die BBQ-Sauce, Honig, Paprika, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre um und lasse 2 bis 3 Minuten köcheln.
- Gib die gebratene Wurst und die abgetropfte Pasta in die Pfanne. Vermenge alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen wird.
- Streue frische Petersilie über die fertige Pasta und serviere sie heiß.
Notes
Die Wurst und die Sauce können einen Tag vorher zubereitet werden, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg