Description
Genießen Sie die Aromen von Eier Benedict in köstlichen Frühstücksbrötchen, die knusprigen Teig und cremige Füllung vereinen.
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Croissantteig
- 4 Eier
- 4 Scheiben geräucherter Schinken
- Für die Hollandaise-Soße: 3 Eigelb, 100 g Butter, 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Schnittlauch (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung des Croissantteigs vor und bereiten Sie ein Backblech vor.
- Brechen Sie die Eier in einer Rührschüssel und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder Schneebesen.
- Rollen Sie den Croissantteig aus und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Dreiecke.
- Belegen Sie die breite Seite der Dreiecke mit einer Scheibe Schinken und einem Löffel der Eimischung.
- Rollen Sie den Teig vorsichtig auf, um kleine Brötchen zu formen.
- Platzieren Sie die Brötchen auf dem Backblech und backen Sie sie goldbraun.
- Bereiten Sie die Hollandaise-Soße nach Anleitung zu und gießen Sie diese über die Brötchen.
- Garnieren Sie die Brötchen nach Belieben mit Schnittlauch und genießen Sie.
Notes
Die Brötchen können am Vorabend vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 220mg