Description
Ein herzhaftes Frühstück mit knusprigem Bacon, würziger Wurst, cremigem Käse und einem gebratenen Ei – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt)
- 1 kleine Jalapeño (entkernt und gewürfelt)
- 1 Esslöffel Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Scheiben Bacon (geteilt)
- 1 Pfund grobe Bratwurst
- 4 Scheiben scharfer Cheddar-Käse (geteilt)
- 4 große Eier (gebraten, geteilt)
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Zwiebelbagels (getoastet)
- ½ Tasse Cowboy-Butter, weich (geteilt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Bereite das Pico de Gallo vor: In einer kleinen Schüssel vermische die gewürfelte Tomate, Jalapeño, Limettensaft sowie Salz und Pfeffer. Lass die Aromen einige Minuten ziehen.
- Brate den Bacon in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze, bis er schön knusprig ist. Lege ihn auf ein Küchentuch, um das überschüssige Fett abzutropfen. In der gleichen Pfanne brate die Bratwurst und zerbrich sie in kleine Stücke.
- Toast die Zwiebelbagels auf bis sie goldbraun sind und verteile die weiche Cowboy-Butter auf jeder Bagelhälfte.
- Setze die Bagels zusammen, indem du auf die untere Hälfte zwei Scheiben Bacon, eine Portion Wurst, eine Scheibe Cheddar und ein gebratenes Ei legst. Toppe mit einem Löffel Pico de Gallo.
Notes
Bereite das Pico de Gallo am Vorabend vor. Du kannst auch pflanzliche Alternativen für Bacon und Wurst verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 680
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 45g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 300mg