Description
Ein köstliches und nahrhaftes Frühstücksgericht mit knusprigen Rösti, fluffigem Rührei, cremiger Avocado und proteinreichem Hüttenkäse.
Ingredients
Scale
- 3 Rösti (frisch oder gefroren)
- 3 Eier (für Rührei)
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Avocado (zerdrückt)
- 1/2 Tasse Hüttenkäse
- „Everything But The Bagel“-Gewürz (optional)
Instructions
- Rösti zubereiten: Bereite die Rösti nach Packungsanweisung zu, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lege sie anschließend auf einen Teller.
- Eier zubereiten: In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze die Eier verquirlen und unter ständigem Rühren braten, bis sie vollständig gegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
- Avocado zerdrücken: In einer Schüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rösti anrichten: Platziere die knusprigen Rösti auf einem Servierteller und verteile die zerdrückte Avocado gleichmäßig darauf.
- Rührei hinzufügen: Teile das Rührei gleichmäßig auf die Rösti auf.
- Hüttenkäse hinzufügen: Löffle gleichmäßig einen Schuss Hüttenkäse über die Rührei-Häufchen.
- Würzen: Streue das „Everything But The Bagel“-Gewürz darüber, falls gewünscht.
- Genießen: Serviere die Rösti sofort, solange sie heiß und knusprig sind.
Notes
Gesunde Fette und hochwertiges Protein machen dieses Gericht zur perfekten ersten Mahlzeit des Tages. Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Tomaten oder Spinat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 180mg