Description
Ein köstliches indisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 150 g Naturjoghurt
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Öl
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL geriebener Ingwer
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Chilipulver (optional)
- 400 g passierte Tomaten
- 150 ml Sahne (oder Kokosmilch für laktosefrei)
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchen marinieren: Vermenge alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel. Füge das Hähnchen hinzu und lasse es mindestens 30 Minuten marinieren.
- Hähnchen anbraten: Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das marinierte Hähnchen 6–8 Minuten lang goldbraun.
- Sauce zubereiten: Schmelze die Butter und brate die Zwiebel 5 Minuten lang glasig. Füge den Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate alles für eine weitere Minute.
- Gewürze und Tomaten: Rühre die Gewürze ein, füge die passierten Tomaten hinzu und koche die Mischung 10 Minuten lang.
- Sahne und Zucker: Rühre die Sahne und den Zucker unter und lasse die Sauce für 5 Minuten köcheln.
- Hähnchen einfügen: Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es weitere 5 Minuten köcheln.
- Servieren: Garniere mit frischem Koriander und serviere das Gericht heiß mit Basmatireis und Naan.
Notes
Kümmere dich um die Marinierzeit, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst das Hähnchen auch im Air Fryer zubereiten für eine gesündere Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg